Jak nazywa się białko zawarte w nasionach fasoli, które powoduje sklejanie się erytrocytów?

fibroina
tryptofan
fazyna
lizyna
Fasola pochodzi z Ameryki, a jej liczne gatunki zostały rozpowszechnione w uprawie na całym świecie po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba. Zwykła surowa fasola zawiera w sobie fazynę – białko, które powoduje sklejanie się erytrocytów. Niektóre gatunki fasoli zawierają tyle fazyny, że już cztery lub pięć nasion wystarczy, by wystąpiły wymioty i biegunka. W ekstremalnym przypadku spożycie surowej fasoli może zakończyć się śmiercią. Dopiero w wyniku podgrzania do temperatury około 90 stopni Celsjusza zawarta w fasoli fazyna ulega rozkładowi.
Sens
0
Popraw to pytanie
3
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalnebiałkabotanikafasolarośliny strączkowe
Quiz botaniczny
  Będziesz grać jako

Odpowiedzi według kraju

fibroina
tryptofan
fazyna
lizyna
odpowiedzi
flagPolska
28%
17%
30%
22%
684
flagNiemcy
13%
20%
26%
40%
15