Który z tłuszczów używanych do smażenia ma najniższą temperaturę dymienia?
olej słonecznikowy
oliwa z oliwek
smalec
masło
Temparatura, w której zaczyna dymić masło, to 150°C. Inne tłuszcze można rozgrzewać do wyższej temperatury: smalec do 190°C, oliwę do 191-238°C (zależnie od rodzaju), a olej słonecznikowy do 227°C.
zasięg: raczej globalnechemiakuchniaolejeżywność
Odpowiedzi według kraju
olej słonecznikowy
oliwa z oliwek
smalec
masło
odpowiedzi

16

51

21

38

63

21

16

11

15437

54

15

12

385

458

28

50

180

26

41

15