Napój alkoholowy wytwarzany przez Indian z rejonu Andów z przeżutej kukurydzy to?
czacza
pulque
masato
chicha
Chicha to rodzaj napoju alkoholowego wyrabianego przez Indian z rejonu Andów, który istniał już w czasach imperium Inków. Jest wytwarzany ze specjalnego gatunku kukurydzy (tzw. chicha de jora). Ma blady słomkowy kolor i kwaśny posmak przypominający lekkie wino jabłkowe - cydr. Ziarna bogate w skrobię są żute aż do uzyskania konsystencji ciasta i poddane działaniu amylazy ślinowej. Wtedy dodaje się zakwas i rozpoczyna się fermentacja.
zasięg: raczej globalnealkoholAmeryka Południowanapoje
Odpowiedzi według kraju
czacza
pulque
masato
chicha
odpowiedzi
Polska
658