Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność
Odpowiedzi według kraju
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
Niemcy1361
Szwajcaria131
Austria204
Irlandia75
Pakistan174
Holandia62
Malezja81
Polska30937
Białoruś143
Indie1338
Wielka Brytania708
Australia184
Rosja1031
Stany Zjednoczone1637
Nigeria166
Nieznany59
Ukraina634
Kanada162
Filipiny158
Kazachstan124