Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
Kasia
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność

Odpowiedzi według kraju

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
flagNiemcy
72%
17%
4%
4%
1323
flagAustria
71%
21%
2%
3%
204
flagSzwajcaria
71%
19%
3%
3%
126
flagIrlandia
65%
18%
13%
2%
75
flagPakistan
63%
17%
8%
10%
174
flagHolandia
63%
16%
13%
6%
60
flagMalezja
53%
19%
11%
16%
81
flagPolska
50%
25%
11%
11%
30803
flagBiałoruś
50%
27%
12%
8%
135
flagIndie
45%
28%
10%
13%
1336
flagWielka Brytania
45%
20%
17%
16%
700
flagAustralia
43%
17%
26%
11%
184
flagRosja
42%
32%
10%
11%
974
flagStany Zjednoczone
41%
24%
15%
17%
1623
flagNigeria
39%
22%
12%
24%
166
flagNieznany
38%
20%
13%
27%
59
flagUkraina
36%
38%
11%
11%
623
flagKanada
32%
38%
14%
13%
162
flagFilipiny
31%
34%
10%
20%
158
flagKazachstan
27%
37%
12%
20%
122