Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność
Odpowiedzi według kraju
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi

1337

130

204

75

174

60

81

30852

139

1337

702

184

1005

1627

166

59

630

162

158

123