Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność
Odpowiedzi według kraju
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
Niemcy
1317
Szwajcaria
126
Austria
202
Irlandia
75
Pakistan
174
Holandia
60
Malezja
81
Polska
30793
Białoruś
134
Indie
1336
Wielka Brytania
700
Australia
184
Rosja
974
Stany Zjednoczone
1620
Nigeria
166
Nieznany
59
Ukraina
619
Kanada
162
Filipiny
158
Kazachstan
121