Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność
Odpowiedzi według kraju
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
Niemcy
1325
Austria
204
Szwajcaria
127
Irlandia
75
Pakistan
174
Holandia
60
Malezja
81
Polska
30818
Białoruś
136
Indie
1336
Wielka Brytania
700
Australia
184
Rosja
981
Stany Zjednoczone
1624
Nigeria
166
Nieznany
59
Ukraina
624
Kanada
162
Filipiny
158
Kazachstan
122