Непереносимость лактозы является распространенной причиной отказа от молока и молочных продуктов. А чем является сама по себе лактоза?

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
Лактоза представляет собой дисахарид, который составляет ок. 2-8% молока. Непереносимость лактозы не является аллергией, это неспособность организма переваривать ее, что связано с отсутствием соответствующего пищеварительного фермента - лактазы. Функция лактазы - это переваривание и поглощение организмом глюкозы и галактозы.
Ирина
0
исправить этот вопрос
0
Очень интересно!
достичь: глобальный вопросанатомиямедицинаприродапродукты питанияхимия

Ответы распределение по странам

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
ответы
flagГермания
72%
17%
4%
4%
1323
flagАвстрия
71%
21%
2%
3%
204
flagШвейцария
71%
19%
3%
3%
126
flagИрландия
65%
18%
13%
2%
75
flagПакистан
63%
17%
8%
10%
174
flagНидерланды
63%
16%
13%
6%
60
flagМалайзия
53%
19%
11%
16%
81
flagПольша
50%
25%
11%
11%
30805
flagБелоруссия
50%
27%
12%
8%
135
flagИндия
45%
28%
10%
13%
1336
flagВеликобритания
45%
20%
17%
16%
700
flagАвстралия
43%
17%
26%
11%
184
flagРоссия
42%
32%
10%
11%
975
flagСША
41%
24%
15%
17%
1623
flagНигерия
39%
22%
12%
24%
166
flagНеизвестный
38%
20%
13%
27%
59
flagУкраина
36%
38%
11%
11%
623
flagКанада
32%
38%
14%
13%
162
flagФилиппины
31%
34%
10%
20%
158
flagКазахстан
27%
37%
12%
20%
122