Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія
Відповіді розподіл згідно країн
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
Німеччина
1317
Швейцарія
126
Австрія
203
Ірландія
75
Пакистан
174
Нідерланди
60
Малайзія
81
Польща
30793
Білорусь
135
Індія
1336
Велика Британія
700
Австралія
184
Росія
974
Сполучені Штати Америки
1620
Нігерія
166
Невідомий
59
Україна
619
Канада
162
Філіппіни
158
Казахстан
121