Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія
Відповіді розподіл згідно країн
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
Німеччина1357
Швейцарія131
Австрія204
Ірландія75
Пакистан174
Нідерланди62
Малайзія81
Польща30923
Білорусь141
Індія1338
Велика Британія705
Австралія184
Росія1026
Сполучені Штати Америки1633
Нігерія166
Невідомий59
Україна634
Канада162
Філіппіни158
Казахстан124