Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія
Відповіді розподіл згідно країн
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
Німеччина
1327
Австрія
204
Швейцарія
127
Ірландія
75
Пакистан
174
Нідерланди
60
Малайзія
81
Польща
30818
Білорусь
136
Індія
1336
Велика Британія
700
Австралія
184
Росія
981
Сполучені Штати Америки
1625
Нігерія
166
Невідомий
59
Україна
624
Канада
162
Філіппіни
158
Казахстан
122