Po przekrojeniu salcesonu, obok tłuszu, podrobów, widoczne są także kawałki mięsa. Jakie to mięso?

podgardle

głowizna

łopatka

golonka

Głowizna to mięso otrzymywane po oddzieleniu od głowy mózgu, uszu, języka i oczu. Wyrabia się z niej salceson oraz galarety mięsno-warzywne.

Agnieszka Lipiec

kuchniamięsowędliny

Będziesz grać jako

Niemcy

19%

61%

Polska

21%

45%

22%

7274

Wielka Brytania

25%

30%

10%

35%

W jaki sposób nazwa mielonki "Spam" stała się synonimem niechcianej poczty?